為什么會有餃子和餛飩的區別

時間:2020-06-29 03:03:57    來源:    編輯:
餃子:又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區,每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的,它的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末

餃子:又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區,每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的,它的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。”在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。

餛飩:中國漢族傳統面食之一,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟后帶湯食用。用清水和面做皮,皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡,用水煮熟。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為"渾沌"。依據中國造字的規則,后來才稱為"餛飩"。

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